把住“入口”关 | 我校开展食堂食品日常安全检查

为进一步加强校园食堂安全工作，保障全校师生生命健康，严格把握住入“口”关，3月21日，膳食委员会开展食堂食品卫生安全专项检查工作。

检查组在各食堂认真仔细的开展各项检查，对餐厅厨房环境卫生、原材料品质与储存、餐具消毒与存储等进行逐一排查，索证索票、留样记录、进货记录等资料进行仔细检查，对各项公示、消防设施与生产设备的安全性进行仔细核查。

 

膳食委员会、后勤总务处陈镇杰主任强调，食堂食品安全工作是学校重中之重，按照“日管控、周排查、月调度”制度要求，发挥食品安全员及食品安全总监的作用，将工作落到实处;加强工作人员的规范操作培训，让每一份营养餐更加健康，督促落实把好食品安全关，严防食品安全事件发生。

 

此次食堂食品安全检查，既是常态化安全机制的有效检验，也是对我校食堂食品安全工作的有力监督。学校将以此为契机，一如既往做实、做细、做好食品安全管理工作，努力为师生营造一个良好、安全的环境，保持食品安全常态化工作，筑牢“防控墙”，织密“防控网”，以高度的责任心为师生的健康成长保驾护航。